cipollotti al porto

CEBOLINHAS AO VINHO DO PORTO
Um prato requintado, que pode ser servido como aperitivo ou com uma carne. As cebolas são refogadas por alguns minutos em um pouco de azeite de oliva extra virgem, em seguida, é adicionado um copo de vinho do Porto, alecrim a gosto, sal e pimenta. Depois de meia hora do cozimento em fogo baixo ,a magica esta feita, uma preparaçao simples com um resultado excepcional.

Insalata Caprese

Terça-feira, 25 de junho de 2013

CAPRESE AL PESTO

                       

Quando falamos de salada caprese, refere-se a um típico aperitivo da Campania, vindo precisamente da ilha de Capri, em frente de Napoli. Esta salada, em alguns casos, especialmente no verão, é também utilizado como segundo prato. Os ingredientes principais são tomate, mussarela de búfala, azeite extra virgem, sal e manjericão. Neste caso eu adicionei molho pesto, que dá ainda mais sabor a este prato maravilhoso.